Sabırlar Köyü — Geyve, Sakarya
Geyve'de bir badem bahçesi.
Geyve'nin Sabırlar köyünde 19 dönümlük bir bahçede, toprağı yalnızca ürün yetiştirilen bir alan olarak değil, yaşayan bir ekosistem olarak görerek üretmeye çalışıyoruz.
Nerede?
Sabırlar Köyü — Geyve, Sakarya. Bahçe Kılıçkaya yamaçlarında.Ne kadar?
19 dönüm, 946 badem ağacı. Çeşidi Marinada.Ne zamandan beri?
2019’da boş bir tarlayı dinlemeye geldik. 946 Marinada fidanı Temmuz 2021’de toprakla buluştu.
Yıl yıl bahçe
Boş tarlayı dinlemeye geldik.
2019 KASIM — DİNLEME
Bir yıl boyunca tek fidan dikmeden yalnızca toprağı gözlemledik.
946 çukur, 946 söz.
2021 TEMMUZ — 946 FİDAN TOPRAKLA BULUŞTU
2019’da dinlediğimiz o boş yamaç, iki yaz sonra Temmuz sıcağında tek tek can buldu. Her çukur elle açıldı, her Marinada kökleri incitmeden yerleştirildi, can suyu aynı gün verildi. “Olmaz” denilen yamaç, o gün ilk kez bahçe oldu.
Bir kış sonra, yamaç yeşile durdu.
2022 MAYIS — BAHÇE UYANDI
Temmuz’un çelimsiz fidanları bir kışı atlatıp Mayıs’ta taze sürgün verdi. Önde tek bir Marinada, arkasında sıra sıra genç ağaçlar — hepsi kazıklarında, rüzgarla birlikte salınıyor. Altlarında biçmediğimiz otlar ve ilk kır çiçekleri: örtüyü korumanın, toprağa emaneti hatırlatmanın sessiz ödülü.
İki yaz sonra, dal sürgün verdi.
2023 TEMMUZ — AĞAÇ KENDİNİ GÖSTERDİ
Temmuz 2023, ikinci yaz. Önde tek bir Marinada artık çelimsiz değil — boy verdi, yan dallar açtı, yaprakları rüzgarla birlikte gölge yapıyor. Altında yine biçmediğimiz otlar, bu kez mavi ve sarı kır çiçekleriyle karışık. Arkada sıra sıra diğer ağaçlar da aynı ritimde, biri erken, biri geç ama hepsi ayakta.
Kar altında, sabır çalışır.
2024 OCAK — BAHÇE UYKUDA
Ocak 2024, Kılıçkaya bembeyaz. 946 Marinada karın altında usul usul bekliyor — dalları çıplak ama kökleri sıcak. Toprak donmuyor, çünkü yıllardır sürmediğimiz, biçmediğimiz o örtü karı koynunda tutuyor. Tepede sis, yamaçta sadece bizim ayak izlerimiz ve sessizlik.
Hava sıcaktı, bahçe sabredemedi.
2025 MART — DOĞA ERKEN UYANDI
Mart 2025, hava normalden sıcaktı. Kılıçkaya’da kış erken çekildi, bahçe erken uyandı. Önde tek bir Marinada bembeyaz çiçeklerle kaplı — arkasında sıra sıra diğerleri, hepsi aynı heyecanla. Yamaç bir anda gelin gibi açtı.
Dört gün, dört gece — tam çiçekte yakalandık.
18 MART 2025 — ÇİÇEKTEN DONA
18 Mart’ta hava döndü. Dört gün süren soğuk ve kar, tam da ağaçlar çiçekteyken geldi. Bir hafta önce bembeyaz açan dallar, bir sabah kahverengiye döndü — çiçekler kavrulmuş, arılar gelmeden donmuştu. Yerde kar, dalda buz, içimizde sessizlik.
Notlar hazır, bahçe uyanıyor.
2026 — YENİ SEZON
Yeni sezon. Notlarımız hazır: kompost sıraları, çay takvimi, çiçeklenme gözlemleri. Bu yılın hasadı, bu notlarla başlıyor.
Bahçenin hikâyesinin tamamı: Çiftlik
Toprağa nasıl bakıyoruz?
- Önce toprak, sonra ağaç.
- Toprağı sürmüyoruz.
- Otları biçmiyoruz.
- Tüm girdiler doğadan ve kendi bahçemizden: kompost, kompost gübresi, kompost çayı.
- Doğayı kontrol etmiyoruz, taklit ediyoruz.
- Her paket hasat tarihli — ne zaman, nereden, kimden.
Doğayı yenmeye değil, onunla birlikte üretmeye çalışıyoruz.
Hasat ne zaman?
Yeşil kabuk çatlayınca badem toplanmaya hazırdır.
Bahçeden son notlar:
Usulümüz dışarıdan denetleniyor.
Kabia Çiftliği'nin belgesi:
- Sertifika no
- TR-OT-012-MS-510/02
- Veren kurum
- ANADOLU Kontrol ve Sertifikasyon — TÜRKAK akrediteli (TS EN ISO/IEC 17065)
- Kapsam
- Badem, ceviz, nadas
- Geçerlilik
- 24 Ekim 2025 — 3 Ekim 2026
- Yenileme
- Ekim 2026 (kapsam güncellenecek)
- Sertifika sahibi
- Epilantis Kozmetik Estetik Medikal San. Dış Tic. Ltd. Şti.
Kabuklu Badem
Toprakla başlayan bir hikâye.