Geyve — Setçe Köyü Aile Bahçesi

Göktepe’nin Eteğinde Üç Nesillik Bir Miras — Kabia ekosisteminde her üreticinin bir hikayesi, her toprağın bir hafızası vardır. Setçe Köyü’nün Sisli Göktepe dağ yamaçlarına vardığınızda, yeşilin en derin tonuyla karşılar sizi Engin Abi’nin bahçesi. Burası sadece fındık ağaçlarının dizildiği bir arazi değil; üç nesildir kimyasal tek bir damla zehir girmemiş, mantar ağının ve toprak altı canlılığının özgürce nefes aldığı canlı bir orman ekosistemidir.

Biz Kabia olarak toprağı sürmeden, onu sentetik gübrelerle zorlamadan, doğanın kendi dengesini koruyarak üretim yapmanın peşindeyiz. Engin Abi de bu felsefeyi Göktepe’nin sert ama cömert coğrafyasında yıllardır bizzat yaşayan, toprağın kadim bilgesidir.

Engin Abi’nin Ağzından: “Biz Toprağa Efendi Olmaya Değil, Çırak Olmaya Geldik”

“Bu dağın yamacında dedem fındık toplarken de sis aynı böyle çökerdi. Ben bu bahçede büyüdüm, çocukluğum ocak diplerindeki yaprak kompostlarının içinde geçti.

‘Millet ilacı basıyor, sen neden kullanmıyorsun?’ diye soruyorlar. Dedem zehirsiz teslim etti, babam tek gram suni gübre atmadan büyüttü. İki çuval fazla için Göktepe’nin canlısını nasıl zehirleyeyim?

Biz zehir atmayız. Dökülen yaprak, çürüyen dal gübremizdir. Ağacın suyunu, rüzgarını doğru okursan hakkını verir. Bizim fındığın tadı bundandır; kimyasal değil, Göktepe’nin rüzgarı kalır.”

Not: Engin Abi’nin bahçesi organik sertifikalı değil, doğal üretimdir — yerinde gördüğümüz, tanıdığımız üretim.